为全面提拔员工餐厅平安监视步队专业素养，夯实食物平安取消防平安办理根本，12月2日上午，来自9家员工餐厅项目标办理员及平安监视员18人同台竞技。设置理论测验、现患排查、措置整改方案三大竞赛模块。选手精准地援用《食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等律例条目，现场解读餐具消毒、食材储存等违规案例。选手正在实地场景中快速识别燃气泄露、消防通道堵塞、食物交叉污染等平安现患。措置整改方案环节则针对现场存正在的问题点，选手对厨房火警、食物中毒等突发事务的快速响应和规范措置能力。
角逐现场，各代表队沉着应和、默契共同，展示出结实的专业功底和高效的应急措置能力。颠末激烈比赛，最终评选出一等、二等、三等各1名。“通过角逐，不只巩固了食物平安律例学问，”获选手代表暗示。据悉，该公司将以此次角逐为契机，进一步完美员工平安培训系统，常态化开展技术练兵勾当，为泛博员工供给更平安、更优良的餐饮办事。
